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坐 在 岩 石 上 看 海 牛 油 果 青 酱 意 面 韩 式 辣 凤 爪 令 人 垂 涎 的 香 辣 蒜 香 贻 贝 王 牛 油 果 又 名 鳄 梨 ， 油 梨 ， 是 一 种 热 带 水 果 ， 气 味 独 特 ， 果 肉 柔 软 似 乳 酪 ， 富 含 多 种 维 生 素 和 矿 物 元 素 ， 食 用 植 物 纤 维 ， 不 饱 和 脂 肪 酸 含 量 高 达 8 0 % ， 是 高 能 低 糖 水 果 ， 能 够 降 低 胆 固 醇 和 血 脂 ， 保 护 心 血 管 和 肝 脏 系 统 等 功 效 。 是 一 款 特 别 适 合 老 年 人 食 用 的 水 果 而 又 因 牛 油 果 形 似 女 性 的 子 宫 ， 而 且 生 长 周 期 恰 好 为 9 个 月 ， 又 含 有 丰 富 的 叶 酸 ， 因 此 对 保 护 女 性 子 宫 ， 以 及 预 防 胎 儿 畸 形 有 一 定 的 功 效 很 多 人 一 直 很 困 惑 ， 这 个 牛 油 果 到 底 怎 么 吃 ， 怎 么 做 才 好 吃 。 其 实 特 别 简 单 ， 直 接 吃 、 入 菜 亦 或 是 打 成 泥 制 成 奶 昔 和 沙 拉 酱 之 前 的 博 文 就 介 绍 过 牛 油 果 寿 司 的 做 法 ， 今 天 是 用 收 到 的 初 榨 橄 榄 油 试 着 做 青 酱 意 面 橄 榄 油 在 地 中 海 沿 岸 国 家 有 几 千 年 的 历 史 ， 在 西 方 被 誉 为 “ 液 体 黄 金 ” ， “ 植 物 油 皇 后 ” ， “ 地 中 海 甘 露 ” ， 原 因 就 在 于 其 极 佳 的 天 然 保 健 功 效 ， 美 容 功 效 和 理 想 的 烹 调 用 途 。 可 供 食 用 的 高 档 橄 榄 油 是 用 初 熟 或 成 熟 的 油 橄 榄 鲜 果 通 过 物 理 冷 压 榨 工 艺 提 取 的 天 然 果 油 汁 ， 是 世 界 上 唯 一 以 自 然 状 态 的 形 式 供 人 类 食 用 的 木 本 植 物 油 。 橄 榄 油 的 主 要 作 用 是 促 进 血 液 循 环 、 改 善 消 化 系 统 功 能 、 保 护 皮 肤 、 提 高 内 分 泌 系 统 功 能 以 及 防 癌 防 辐 射 抗 衰 老 等 将 牛 油 果 和 橄 榄 油 配 合 着 新 鲜 罗 勒 制 成 青 酱 ， 和 意 面 相 拌 ， 营 养 丰 富 又 香 气 逼 人 ， 是 一 款 特 别 简 单 的 快 手 餐 ， 再 用 新 鲜 生 菜 混 合 油 醋 汁 制 成 生 菜 沙 拉 ， 美 好 的 一 餐 就 是 这 么 简 单 ， 美 味 满 分 ， 完 全 零 难 度 ， 对 于 还 不 知 道 如 何 食 用 牛 油 果 的 你 ， 赶 紧 来 试 着 做 一 份 属 于 你 的 牛 油 果 青 酱 意 面 吧 相 关 链 接 ： 两 款 牛 油 果 寿 司 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 油 醋 汁 生 菜 沙 拉 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 材 料 ： 牛 油 果 1 个 ， 新 鲜 罗 勒 3 0 g ， 松 子 一 把 ， 扁 身 意 面 1 0 0 g ， 蒜 瓣 2 瓣 ， 盐 1 茶 匙 ， 胡 椒 粉 1 茶 匙 ， 初 榨 橄 榄 油 2 勺 ， 圣 女 果 适 量 做 法 ： 1 、 将 所 有 的 主 材 料 备 齐 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 2 、 将 松 子 去 壳 、 去 皮 备 用 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 3 、 用 刀 在 牛 油 果 表 面 切 一 圈 ， 掰 开 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 4 、 掰 开 ， 再 用 刀 轻 砍 牛 油 果 核 ， 顺 势 将 牛 油 果 核 取 出 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 5 、 将 牛 油 果 皮 剥 去 ， 将 果 肉 切 成 块 状 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 6 、 将 新 鲜 罗 勒 去 梗 ， 只 留 叶 子 部 分 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 7 、 将 摘 取 下 来 的 罗 勒 叶 用 清 水 洗 净 ， 用 厨 房 纸 巾 搽 干 水 分 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 8 、 将 蒜 瓣 ， 罗 勒 叶 ， 牛 油 果 块 加 入 料 理 机 中 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 9 、 加 入 两 勺 特 级 初 榨 橄 榄 油 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 1 0 、 加 入 松 子 仁 ， 用 料 理 机 将 杯 中 的 食 材 研 磨 成 泥 状 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 1 1 、 再 加 入 1 茶 匙 盐 ， 1 茶 匙 黑 胡 椒 粉 ， 继 续 用 料 理 机 研 磨 3 0 秒 即 可 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 1 2 、 在 深 锅 内 倒 入 适 量 清 水 ， 水 沸 之 后 ， 将 1 0 0 g 扁 身 意 面 立 于 锅 中 ， 松 手 ， 这 样 ， 意 面 分 散 至 锅 的 各 个 角 落 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 1 3 、 加 入 1 茶 匙 盐 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 1 4 、 意 面 约 煮 7 分 钟 ， 断 生 以 后 用 捞 勺 捞 出 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 1 5 、 将 意 面 与 2 3 勺 牛 油 果 青 酱 拌 匀 后 装 盘 ， 最 后 ， 用 圣 女 果 和 新 鲜 罗 勒 做 装 饰 即 可 禾 然 有 机 特 级 初 榨 橄 榄 油 试 用 报 告 — — 牛 油 果 青 酱 意 面 t i p s ： 在 煮 面 的 时 候 加 一 茶 匙 盐 是 利 于 意 面 断 生 ， 还 有 一 个 小 窍 门 就 是 ， 想 试 试 意 面 是 否 断 生 ， 可 以 取 一 段 意 面 甩 在 瓷 砖 墙 上 ， 如 果 粘 住 了 ， 就 表 示 意 面 断 生 可 以 捞 出 来 了 凤 爪 又 被 称 为 “ 鸡 掌 ” 、 “ 鸡 爪 ” 、 “ 凤 足 ” ， 质 地 肥 厚 ， 多 皮 ， 筋 ， 胶 质 ， 通 常 的 做 法 是 煮 汤 ， 卤 制 ， 酱 ， 腌 制 等 等 。 从 其 营 养 价 值 角 度 而 言 ， 凤 爪 富 含 谷 氨 酸 ， 胶 原 蛋 白 和 钙 质 ， 多 食 用 不 仅 能 软 化 血 管 ， 而 且 还 具 有 美 容 的 效 果 然 而 ， 相 同 的 食 材 ， 中 式 和 韩 式 的 做 法 也 往 往 不 同 ， 韩 式 料 理 比 较 讲 究 酱 料 ， 无 论 是 煮 、 腌 、 炖 ， 均 离 不 开 特 调 的 酱 料 中 餐 中 凤 爪 的 烹 饪 方 法 通 常 是 卤 制 、 浸 泡 或 是 炖 汤 韩 式 则 是 用 酱 料 将 煮 熟 的 凤 爪 用 酱 料 腌 制 过 后 加 水 炖 至 收 汁 ， 色 泽 红 艳 ， 吃 起 来 辣 爽 开 胃 ， 如 果 喜 欢 更 辣 一 些 的 ， 可 以 在 炖 煮 的 时 候 投 入 适 量 的 青 红 辣 椒 碎 ， 可 以 使 辣 味 更 加 充 分 韩 式 辣 凤 爪 在 韩 国 的 料 理 店 或 是 路 边 包 装 马 车 均 很 常 见 ， 也 是 近 期 网 络 大 热 的 一 款 特 色 小 食 ， 韩 式 辣 凤 爪 的 吃 法 ， 可 以 罗 列 为 直 接 食 用 ， 烤 着 吃 ， 还 有 就 是 沾 芝 士 吃 ， 三 种 不 同 吃 法 ， 相 同 的 是 美 味 ， 如 果 在 下 雨 天 ， 辣 凤 爪 和 米 酒 是 绝 好 的 搭 配 ， 湿 润 的 空 气 ， 来 一 份 美 味 的 辣 鸡 爪 ， 让 辣 味 在 口 腔 中 蔓 延 ， 配 上 米 酒 真 的 特 别 的 棒 ， 而 且 韩 式 辣 鸡 爪 一 定 要 趁 热 才 好 吃 哦 相 关 链 接 ： 青 梅 酒 的 做 法 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 主 材 料 ： 凤 爪 6 0 0 g ， 料 酒 5 0 m l ， 香 叶 2 片 酱 料 材 料 ： 韩 式 辣 酱 3 勺 ， 辣 椒 粉 3 勺 ， 蒜 瓣 2 瓣 ， 青 梅 酒 5 0 m l ， 白 糖 3 勺 做 法 ： 1 、 将 主 材 料 备 齐 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 2 、 将 凤 爪 洗 净 ， 并 用 剪 刀 剪 去 凤 爪 的 指 甲 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 3 、 在 锅 内 倒 入 半 锅 清 水 ， 倒 入 洗 净 并 剪 去 指 甲 的 凤 爪 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 4 、 在 锅 内 投 入 2 片 香 叶 ， 倒 入 5 0 m l 料 酒 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 5 、 大 火 将 锅 内 食 材 煮 沸 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 6 、 待 1 0 1 5 分 钟 后 ， 锅 内 的 凤 爪 可 以 用 筷 子 轻 松 扎 穿 即 可 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 7 、 倒 去 锅 内 煮 凤 爪 的 汤 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 8 、 将 锅 内 的 凤 爪 放 在 水 龙 头 下 ， 开 小 水 流 约 1 5 分 钟 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 9 、 将 凤 爪 从 水 中 沥 干 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 1 0 、 将 酱 料 材 料 备 齐 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 1 1 、 将 蒜 瓣 去 皮 ， 大 致 切 成 丁 状 后 ， 用 石 舂 捶 成 蒜 泥 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 1 2 、 在 碗 内 加 入 韩 式 辣 酱 ， 辣 椒 粉 ， 蒜 泥 ， 白 糖 ， 青 梅 酒 ， 并 搅 和 均 匀 成 酱 汁 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 1 3 、 将 调 好 的 酱 汁 倒 入 装 有 凤 爪 的 锅 内 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 1 4 、 戴 一 次 性 手 套 ， 将 酱 料 和 凤 爪 很 好 的 拌 匀 , 腌 制 3 0 分 钟 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 1 5 、 在 拌 好 凤 爪 的 锅 内 倒 入 7 5 m l 清 水 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 1 6 、 小 火 炖 至 凤 爪 收 汁 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 1 7 、 将 炖 好 的 辣 凤 爪 装 盘 ， 撒 少 许 白 芝 麻 做 装 饰 即 可 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 同 样 食 材 不 一 样 的 美 味 — — 韩 式 辣 凤 爪 t i p s ： 1 、 家 里 如 果 没 有 现 成 的 青 梅 酒 可 以 用 料 酒 替 代 2 、 辣 凤 爪 一 定 要 趁 热 才 好 吃 哦 ， 如 果 凉 了 可 以 炖 热 或 是 烤 着 吃 3 、 给 凤 爪 煎 指 甲 ， 是 为 了 食 用 方 便 和 美 观 ， 如 果 偷 懒 可 以 不 剪 如 果 说 不 喜 欢 海 鲜 ， 不 擅 于 烹 饪 海 鲜 ， 那 就 算 不 上 地 道 的 沿 海 人 海 鲜 的 烹 饪 方 法 很 多 ， 白 灼 ， 清 蒸 ， 红 烧 ， 烧 烤 等 等 不 论 用 何 种 烹 饪 方 法 ， 为 的 都 是 将 海 鲜 的 美 味 发 挥 至 极 致 但 最 能 保 有 海 鲜 的 鲜 味 儿 的 做 法 ， 莫 过 于 白 灼 和 清 蒸 红 烧 或 是 添 加 酱 料 烧 烤 ， 都 会 或 多 或 少 的 使 酱 料 的 味 道 盖 过 海 鲜 的 原 味 儿 贻 贝 ， 又 称 做 青 口 或 是 淡 菜 ， 味 道 极 鲜 ， 又 富 含 营 养 ， 是 沿 海 家 庭 餐 桌 上 的 常 见 海 鲜 这 款 香 辣 蒜 香 贻 贝 王 ， 同 以 往 的 烤 海 鲜 不 同 ， 采 取 先 水 焯 ， 再 腌 制 ， 最 后 短 时 间 烘 烤 而 成 既 保 留 有 海 鲜 的 原 味 儿 ， 又 带 有 浓 香 的 辣 味 儿 和 蒜 香 味 儿 它 的 色 香 味 从 出 烤 箱 的 那 一 刹 那 就 让 食 客 们 垂 涎 欲 滴 入 口 以 后 ， 贻 贝 王 肉 质 的 饱 实 ， 以 及 肉 质 口 感 的 所 带 来 的 鲜 ， 香 ， 辣 ， 怎 一 个 美 味 可 以 形 容 的 了 如 果 宴 请 朋 友 ， 家 人 的 时 候 ， 端 上 这 么 一 道 极 具 视 觉 ， 嗅 觉 ， 味 觉 的 美 味 佳 肴 ， 是 特 别 有 面 子 的 一 件 事 儿 美 味 ， 却 不 复 杂 ， 一 步 步 跟 着 步 骤 操 作 ， 就 能 轻 松 烹 制 一 道 宴 客 美 味 材 料 ： 贻 贝 王 7 0 0 g ， 独 蒜 3 0 g ， 蚝 油 1 3 g ， 辣 椒 酱 1 5 g ， 白 砂 糖 5 g ， 辣 椒 油 5 g ， 盐 2 g ， 蒜 粉 2 g ， 蔬 之 鲜 或 味 精 少 许 ， 姜 片 3 片 ， 青 椒 1 根 ， 红 椒 1 根 ， 小 葱 1 根 ， 香 菜 1 小 撮 ， 做 法 ： 1 、 将 所 有 的 材 料 备 齐 2 、 在 锅 内 置 入 适 量 清 水 ， 加 入 3 片 姜 片 3 、 贻 贝 王 冷 水 下 锅 4 、 待 水 沸 ， 贻 贝 王 张 嘴 ， 即 可 用 捞 勺 将 它 们 捞 出 5 、 掰 开 贻 贝 的 壳 6 、 用 勺 子 将 它 们 的 肉 刮 出 7 、 将 贻 贝 肉 中 的 水 草 除 去 8 、 将 蒜 切 碎 以 后 ， 用 石 舂 将 蒜 捶 成 蒜 蓉 9 、 在 碗 内 依 次 加 入 辣 椒 酱 ， 蚝 油 ， 白 砂 糖 ， 盐 ， 蒜 粉 ， 辣 椒 油 ， 蔬 之 鲜 ， 蒜 蓉 1 0 、 将 步 骤 9 搅 拌 均 匀 成 腌 酱 1 1 、 将 酱 料 倒 入 装 有 贻 贝 肉 的 碗 中 1 2 、 戴 一 次 性 手 套 ， 将 酱 料 与 贻 贝 肉 抓 匀 ， 腌 制 3 0 分 钟 1 3 、 将 腌 制 好 的 贻 贝 肉 ， 装 回 壳 内 ， 均 匀 的 码 在 烤 盘 上 1 4 、 将 红 椒 和 青 椒 切 成 小 圈 1 5 、 将 青 椒 圈 和 红 椒 圈 撒 在 贻 贝 表 面 1 6 、 烤 箱 预 热 ， 上 火 2 1 0 ， 下 火 2 0 0 ， 将 装 有 贻 贝 的 烤 盘 放 入 烤 箱 中 烤 5 6 分 钟 即 可 1 7 、 将 小 葱 和 香 菜 切 成 末 ， 撒 在 烤 好 的 贻 贝 表 面 即 可 t i p s ： 1 、 取 贻 贝 肉 的 时 候 ， 借 助 勺 子 为 的 使 贻 贝 的 肉 较 为 完 整 的 取 出 2 、 如 果 喜 欢 辣 味 更 重 一 些 的 ， 可 以 适 当 加 大 辣 椒 酱 的 量 3 、 家 里 如 果 没 有 蒜 粉 也 没 有 关 系 ， 添 加 蒜 粉 为 的 使 贻 贝 蒜 香 味 道 更 足 一 些 4 、 焯 过 贻 贝 的 汤 汁 千 万 不 要 倒 掉 ， 用 来 做 烩 饭 或 是 煮 汤 都 是 非 常 好 的 高 汤 哦 版 权 所 有 苏 I C P 备 2 0 2 3 0 1 5 7 3 9 号 1 y i w a n

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